Abstract for 32. DE LA PRODUCTION LOCALISÉE À LA RECONNAISSANCE MONDIALISÉE DU RIZ DES MONTAGNES DE CÔTE D’IVOIRE

Cette étude qualitative privilégie l’enquête ethnographique et documentaire. Elle porte sur l’analyse du triptyque terroir- mondialisation - labellisation à partir des rapports des populations locales au riz des montagnes, un aliment du terroir des localités de la région de Man et au riz d’origine asiatique, à caractère mondial. Les résultats montrent d’abord que les rapports à ces deux types de riz sont à l’image de tensions antithétiques entre les éléments de ce triptyque. Ils révèlent ensuite le riz asiatique comme un aliment économiquement complémentaire au fétichisme de géographicité qui entoure le riz des montagnes pour les ‘‘identités en souffrance’’.