Abstract for 39. ÉVOLUTION DE L’ALIMENTATION QUOTIDIENNE DES AÏZI (UN PEUPLE DU SUD-EST DE LA CÔTE D’IVOIRE) DU XVIIIe AU XXe SIÈCLE

L’historiographie sur le peuplement de la Côte d’Ivoire en général et des Aїzi en particulier est riche et variée. Elle contient plusieurs écrits et documents oraux qui rendent compte de l’origine, l’installation, l’organisation sociale, politique, et économique. Toutefois dans ce foisonnement de travaux, la question alimentaire a été quelque peu occultée par les historiens et autres chercheurs. C’est donc ce champ encore insuffisamment défriché que nous avons voulu explorer en nous focalisant sur l’alimentation quotidienne chez les Aїzi, un peuple du Sud-Est de la Côte d’Ivoire. L’objectif de cet article est d’analyser l’évolution des habitudes alimentaires quotidiennes des Aїzi depuis leur installation définitive au XVIIIe siècle sur leur territoire actuel jusqu’au XXe siècle.